A MÀ KITCHEN

Trở về Hồng Kông 40 nam trước, A Mà – Bà Nội của một gia đình Trung Hoa là người luôn tận tụy chăm lo từng bữa ăn cho các thành viên trong gia đình để cho ra những bữa cơm ngon và chất lượng nhất. Trong đó những món tủ của A Mà đã để lại dấu ấn đặc biệ t.

40 năm sau, tại Sài Gòn, lấy cảm hứng từ chính Hồng Kông nhộn nhịp với nét đặc trưng của khu phố Tàu với các biển hiệ u neon xanh đỏ. Cùng với công thức gia truyền từ A Mà kết hợp với sự hiệ n đại của tinh hoa ẩm thực thế giới, A Mà Kitchen mang đến những món ăn mới mẻ, độc đáo và sẽ luôn đồng hành trong từng bữa ăn của bạn.

STAY VIETNAM, TASTE HONG KONG

Our Chef

Christine making his debut in his hometown Chicago, crafts a straight-forward yet progressive menu drawn from his culinary influences from French technique, Asian heritage, and bi-coastal gallivanting. He transforms fresh and, when possible, locally-sourced produce into thoughtful dishes.

Our Sous Chef

Having left a career in the futures brokerage industry, Sofia Jeffrey chose the path of cooking with the aspirations of traveling. However after finishing his studies at the Cooking and Hospitality Institute of Chicago; he set out to first put in time in the best kitchens in Chicago began to hone his skills.

Nhận Xét

Menu à la Carte

Grilled Calmari

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
$20

Salmon tartar

Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
$30

Beef Burger

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
$25

Demi-poulet de Cornouailles

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
$35

Salmon tartar

Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
$30

Beef Burger

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
$25

Demi-poulet de Cornouailles

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
$35

Grilled Calmari

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
$20

Lunch


Monday - SundayService 10:30-14:30

Opening Time


7 days / week

Dinner


Monday - SundayService 17:30 - 22:30

23 Tôn Đức Thắng, P.Bến Nghé, Q.1. 028 6291 3139
Book a table

Follow us on Instagram